香港 | 九記牛腩・一碗守住爸爸傳承下來的牛腩

🥘熱夏炎炎大排長龍只為一碗守住爸爸傳承下來的牛腩🥘

之前在網上看過「城市閘志」的藝術家為了香港的一些有故事的店面設計鐵門(廣東話:鐵閘),為了記錄下香港的歷史足跡跟集體回憶。其中九記牛腩是由藝術家Smile Maker創作的塗鴉作品。

– . 香港 . –

九記已經開了超過九十年的時間,原來九記是爸爸傳承下來的店鋪,老闆也為了繼續保有爸爸對牛腩的堅持,每天親自監督牛腩的燉煮過程。

很多人香港在地的朋友形容九記是給遊客吃的,望眼看去排隊的的確都是遊客居多,不過也發現很多本地人靜靜的排隊吃完就快速離去,甚至還有很多香港人是買了外賣的。

————————口味————————

不用多說,

「咖喱牛筋腩伊面」是我的最最最愛~~

那個濃稠的咖喱真的好香~

有些微辛辣感,

但是完全停不了口,

伊麵是香港少數我喜歡吃的麵條,

軟軟又有彈性,

牛筋好嫩好嫩,

牛腩也很軟爛!

「清汤牛腩粗面」也很特別,

原來香港人吃清湯牛腩加醋會提鮮!

而且這樣就沒有牛的騷味,

粗麵也很有嚼勁!

(他們有英文跟日文菜單,我看過有外國人點了撈麵,有配牛肉清湯,看起來也很不錯!)

凍奶茶很香甜~~~大愛啊

————————環境————————

店面非常非常乾淨,而且涼快,雖然要拼桌位置比較擠,而且沒有地方放任何包包或者購物的東西,但是能吃到我的至愛依然很滿足~

排隊的話整條歌賦街都沒有遮陰避雨的,雖然說不至於排太久,他們翻檯率很快,但建議可以帶個傘或者帽子!

————————服務————————

本來12:30才會營業,12:05已經大排長龍,太陽超級大,不過老闆很好心,並沒有等到12:30才開門讓大家進去,實際上老闆在12:25左右打掃好整理好店面後就已經讓大家迅速入座!在夏天三十幾度的香港,這點真的很貼心~~!!誰說九記服務不好?!人家做事很有流程~而且不到12:30我已經吃到麵了!

九記的服務秉承香港一貫的高效精神,由進到門口到吃到麵只等了5分鐘!真的非常有效率。而且老闆其實人很好,尤其是他聽到是台灣人都還會面帶笑容:)

———————餐廳資訊———————

九記牛腩
地址:香港上環歌賦街21號地下
地鐵:上環站E2/E3出口
營業時間:12:30-22:30 (週日、假日休)
人均:HK$90
適合:速戰速決的一餐
(用餐高峰需排隊,建議下午去,晚上去的話人雖然不多,可是咖哩湯底會有點太濃)

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