上海|明洞刀面・韓式大餃子配自家脆卜卜的醃蘿蔔絲

個頭飽滿有筋道的大餃子,餡料多又豐富!

一說到韓國料理,會想到的就是「烤肉、泡菜、炒年糕、海鮮餅、蔘雞湯」之類的。

雖然韓式餃子也不是韓劇常常會出現的食物,可是卻是很實在的好滋味。

這家店是以前媽媽學拼布的時候,一個韓國同學帶我們來的。
是韓國人也常常光顧的麵店。

這是一家很簡單的小店,不過我們卻時不時就會想回來,
我們見證了店長oppa從年輕小伙變成中年大叔了(笑)ヾ(*´∀`*)♡,
可是服務依然親切,很友善。

整個虹泉路附近都屬於上海的「韓國區」,
這附近都是韓國餐廳、超市、麵包店、咖啡店、有汗蒸等等,

在上海,
這區的確是我非常愛來的地方~ヾ(。•ㅅ•。)♡
吃個飯,就可以一站式服務把下一周家裡要吃的都準備好。
(下次來整理一下附近的餐廳)

他們家主打的食物:
▫️大餃子(原味&泡菜)
▫️刀麵
▫️火鍋
▫️烤肉
就這幾種喔!(ノ>ω<)ノ

在虹泉路的韓國餐廳有很多都屬於專門店,
有的一家店只賣烤肉、
有的只賣人蔘雞湯、
有的主打豬蹄,
當然也還是有一些簡單的配菜(泡菜餅、火鍋等)搭配賣,
但是每家都有自己的特色~

▫️口味▫️

「泡菜」:

他們家的泡菜是一碗扣上盤子端上來,要吃的時候用夾子夾出來放在盤子上,

保持衛生,不能筷子直接進去黑碗夾。

泡菜屬於新鮮醃製的,
醃製的時間不長,所以口感脆。

辣椒也特別多,相對的泡菜汁就不太多。

「大餃子」:

個頭飽滿,一籠有六大顆的餃子,
皮薄餡多!餃子皮有筋道~

內餡是豬肉跟一點粉絲,
大餃子有原味跟泡菜兩種口味,
泡菜口味內餡篇濕,
所以我們後來都叫原味。
(口味因人而異,有的人喜歡餡料裡直接有泡菜,更有風味)


我喜歡整顆大餃子泡菜醋裡面,
再加上蘿蔔絲大大咬一口!

「明洞菜包肉定食」:

這不是平常的烤肉菜包唷~
他是蒸過的三層豬肉、又帶皮,蒸好後放常溫,
包菜起來不會太溼,肉質有彈性。

有一個大推薦的!
就是他們家的醃蘿蔔絲,
這個比泡菜還要得我心,
因為醃蘿蔔絲不是每一家都有做了,
製作起來很費功夫,
切成細條的醃蘿蔔的辣味非常入味,
吃起來脆脆的,會有喀滋喀滋的聲音。


旁邊有大醬跟吊出鮮味蝦醬,
配在生菜裡面,更有味道。

生菜可以再添加~
有時候會有紫蘇葉,
用紫蘇葉包肉會有一種香味,
吃起來別有風味~

這個套餐還有小碗的「韓式手工刀麵」:

麵條都是他們自己做的,有稜有角不規則的麵條,
搭配節瓜、香菇、洋蔥、一點肉末。

還有一碗白飯,
韓國人果然無飯不歡~


要特別介紹一下“明洞菜包肉定食” & “明洞菜包肉”的分別:
前者是小份以及有麵&飯以外,肉沒有再另外加熱,其實吃的是常溫的,會比較Q彈。
後者有分中或大份,中份滿多的,肉是保持加熱的狀態,肉質吃到後面會軟爛。
由於豬肉是一樣的,膠脂都很豐富,就看個人喜好,
吃過兩種,我喜歡“明洞菜包肉定食”~

冬天的晚上去的時候,
我們也會點「麻辣火鍋」,
紅湯底但是一點也不辣,
天冷時熱呼呼的吃一鍋真的舒服啊~
下回補照片~

整體來說,
他們家的份量都好實在好良心價,
人不多吃不了很多樣,
有時候還會有點不好意思怕點太少,
但是韓國老闆他們都很客氣~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼ 

▫️環境▫️

店舖位於巴黎貝甜對面的太平洋房屋&麻浦屋的“中間樓梯”上去,

位置很多,也很適合多人聚餐

每次拍照都會不小心幫麻浦屋打廣告(笑)。

▫️▫️▫️ 𝐢 𝐧 𝐟 𝐨 ▫️▫️▫️
🍴餐廳名稱▸ 明洞刀面‧火鍋
📍地址▸ 上海市閔行區虹泉路1051弄5-7號2樓
🚇地鐵▸ 10號線 龍柏新村 3號出口
☎️電話▸ 021-34323258
🕑營業時間▸ 11:00-21:30
💁🏻‍♀️人均消費▸ 80RMB
💬亮點/推薦/補充▸ 大餃子、蘿蔔絲、菜包肉定食、麻辣火鍋
💰消費時間▸ 2020年3月

蘋果小姐大眾點評

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